曾经翻过不少茶书，为了区分茶类，被不发酵、半发酵、全发酵的专业术语伤了不少脑筋。比如红茶是全发酵茶，所谓发酵，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成的红色氧化聚合产物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色的茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶就是这样形成的。这样的描述从茶性来讲准确无疑，但谁会因此引发对红茶的神往。我常想，茶书是传播茶的知识的，为什么离茶的内涵又很远很远。

　　我的感觉，红茶总是融着一种情景，那情景温暖而静谧。午后温暖的阳光，和风微微吹来，庭院绿树，芊芊青草，欧式的桌椅，方格台布、银质茶具泛着光晕，桌腿边卧着懒散的白猫，不远处，白色的秋千在轻轻地摇动，那杯中的红茶把一切影像都收进来，染成了红亮红亮。

　　最爱看红茶注入玻璃杯的瞬间。是一种水晶杯，敞口带把。当滚热的红茶注入杯中，杯子欢欣地拥住了茶汤、茶香，折射着红茶的光艳，红茶安静下来，却让玻璃杯隐去了身形，与红茶化为一体，变成了红亮晶莹的杯形果冻。（郁建民）

　　“王者之香”是四川省花秋茶业有限公司与中国茶叶研究所共同研发，由资深兰花专家和资深茶学专家经过多年的潜心研究出的顶级兰花茶。它成功研发可以说是中国花茶史上的一个奇迹。而其茶礼“幽兰雅道”将更令人耳目一新，回味无穷。这是花茶首次拥有专门的茶道表演形式。

　　幽兰雅道

　　花秋“王者之香”茶礼

　　茶品：“王者之香”

　　水品：帕米尔冰川矿泉水

　　器皿：九段花秋瓷器

　　花题 ：竹

　　择乐：流水（古琴曲）

　　兰幽、茶清，几千年来，国人赏兰品茶并寄情问道于其间，可谓风雅之至。空谷深涧、翠微云岭，都有兰的芬芳、茶的清味。山泉、陶壶、小火，煎一碗清风明月，听山风翦翦、松涛戏水，中国人的性情与品格就在这样一种轻描淡写中滋生出一份达观、一种幽雅。

　　行“王者之香”兰花茶礼，犹入深山幽谷，观山色远近、听细细泉音，清风摇翠间，幽香时浓时淡，不知不觉、渐行渐远，楚云散尽、旧梦祛机，心间已是一片天高云淡。

　　茶礼过程：

　　寻幽入微（置器）

　　寓意：基于“王者之香”在泡制过程中对水温、赏色、品香的特性要求，上等的中国景德镇瓷是它最完美的搭配。国兰、国饮、国瓷，在中国数千年的文化历史中，无疑都代表着中华文明的精髓和国人的智慧与传承。

　　着露而行（净手）

　　寓意：晨雾薄染，身上裹着树丛间的露珠，行走在山涧中。

　　翠微芳丛（赏茶）

　　寓意：青翠摇曳的枝叶，散发出沁人心脾的幽长芳香。
　　
　　白芷听泉（煮水）

　　寓意：山谷中瀑布飞流而下，岸边白芷听声而立。兰花亦称为白芷，象征人民百姓。

　　洗心去尘（洁具）

　　寓意：泉水洁净身上的尘埃，亦洁净了心灵的尘土。

　　清风摇翠（投茶）

　　寓意：清风摇翠环，凉露滴苍玉。

　　雨后探芳（冲茶）

　　寓意：雨后探芳去，云间幽路危。唯应报春鸟，得共斯人知。

　　幽兰出谷（出汤）

　　寓意：寻芳而去，采来一株幽兰携之出谷。

　　玉树聆香（听香）

　　寓意：香气忽近忽远，以至于来不及细闻，只好以耳来倾听。

　　暗香浮动（奉茶）

　　寓意：疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。

　　花影缠绵（品茶）

　　寓意：幽香缠绕舌间，似青云围绕整个身体。

　　楚云散尽（回味）

　　楚云散尽，燕山飞雪。江湖归梦，从此忘机。

来源:成都日报