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茶之温和――根柯洒芳津 采服润肌骨
来源:天羽茶斋    作者:潮州茶叶网    发布时间:2014-06-21    点击数:2647次

 

 与烟性、酒性相比,茶性是温和的,温和是柔性的重要体现。

   在各类合法合度合乎情理的生活性、习惯性、心因性依赖物品中,烟酒茶在人们的生活中扮演着特殊的角色。说其特殊,是因为它们虽然不如水、空气、粮食等生命基本元素那样至关重要,但对某些人来说,却几乎不可或缺,而且兼有物质与精神需求的双重特性。很多时候,它们实际上成为人际交往的中介,构建和谐人生的桥梁,当然,把握不当,偶或也会起到破坏家庭宁静、影响社会安定的作用。

  人们心知肚明的是,由于烟、酒、茶的理化成分、对健康的影响或者对环境的作用相异,其各自获得的外在名声或潜在名声也迥然不同。一般情况下,我们平常地称呼他们――以表示这种喜好是否适度,是否超越了基本认同――吸烟者、饮酒者与喝茶者。但对喜好成瘾的,情况发生了根本变化:烟鬼、酒徒与茶客。

  这个解释不包括的重叠,即所谓烟酒茶统揽一身之人――轻者,自然被戏称为烟、酒、茶不分家;重者,则定然被恶狠狠地唤作烟鬼兼酒徒兼喝浓茶的“N俱全之辈。

  烟鬼与酒徒之类称谓明显有贬低、歧视之意,难登大雅之堂。嗜好者们明白,一旦他们养成此类习惯,当面被人议论,背后遭人谴责实难幸免。

  只有茶客被人们置于中性甚至偏赞赏的位置。迄今尚未发现茶鬼、茶徒这样的术语。茶,应该为此庆幸,也为此应该自豪。

  有好事者试图将烟、酒、茶混为一谈,不分青红皂白地将它们捆绑,或者视为同类,颇有一种有福同享、有难同当的的诡谲意味。他们选用了作为铁证。喝酒喝的情况司空见惯,酒精中毒让人极为不雅;吸烟可以吸的说法,在某些范围内似乎也能被人们接受,偶尔出现的尼古丁中毒,可以使人晕厥、恶心,甚至呕吐,乍一看与醉酒者异曲同工;喝茶可以使人喝,则完全是术语上的借用,要么干脆就属于偷换概念。真实的情况是,由于茶叶中的咖啡碱和氟化物属于中枢神经兴奋剂,过浓和过量有时会导致血液循环加速、呼吸急促、造成体内电解质平衡及代谢紊乱,进而使人体内酶的活性出现不正常。

  我们之所以说茶醉烟醉酒醉根本不同,是因为后两者均属于中毒,而前者不是,至多是一种失衡,况且其发生几率极低,偶有发生也许还是雅士的美谈。

  敬烟是礼貌的需要,但潜藏着影响对方身体健康的危险;敬酒也是礼貌的需要,但有可能因为的失控而导致对方难以承受;敬茶同样是礼貌的需要,虽然缺少无比狂热中的忘我与无所顾忌中的激情,却在温和中透着尊重、理解与交融。

  茶性的温和使其始终如若绅士,如若淑女,因此与恶名无缘,彰显着一种颇为符合中国传统的宽柔和大度。

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